Chân dung soái ca làng ẩm thực từng được tạp chí Time vinh danh hai lần: Sở hữu cả một nhà hàng ở tuổi 19!

Ông chủ nhà hàng kiêm đầu bếp trẻ tuổi Flynn McGarry chia sẻ: “Tuổi tác không phải vấn đề, quan trọng là khách mua có khả năng hay không”.

Flynn McGarry đã nấu ăn nghiêm túc từ năm 11 tuổi qua cuốn sách giải đáp công thức dựa trên những món ăn được phục vụ ở nhà hàng ba sao Michelin của Thomas Keller ở California.

Ngoài ra, cậu còn tự tìm hiểu video ẩm thực trên Youtube. McGarry thậm chí còn thuyết phục bố mẹ cho lắp đặt thiết bị nhà bếp tiên tiến ngay trong phòng ngủ của mình và 1 năm sau, đầu bếp trẻ tuổi bắt đầu ra mắt thực đơn gồm 10 món ăn quyến rũ phục vụ ở nhà hàng pop-up (xuất hiện tạm thời trong 1 thời gian nhất định) có tên Eureka của mình.

Mái tóc vàng cộng vẻ ngoài ưa nhìn đã khiến McGarry được mọi người gọi là “Justin Bieber của làng ẩm thực”. Giờ đây, nhà hàng của đầu bếp 19 tuổi này đã trở thành 1 trong những vị trí được tìm kiếm nhiều nhất ở đô thị New York.

Chân dung soái ca làng ẩm thực từng được tạp chí Time vinh danh hai lần: Sở hữu cả 1 nhà hàng ở tuổi 19! - Ảnh 1.

Hiện Flynn McGarry là đầu bếp trưởng ở Gem, nhà hàng được khai trương ở Lower East Side đầu năm nay.

Chân dung soái ca làng ẩm thực từng được tạp chí Time vinh danh hai lần: Sở hữu cả 1 nhà hàng ở tuổi 19! - Ảnh 2.

Nhà hàng của McGarry đã nhận được nhiều phân tích tích cực từ thực khách.

Khách hàng nhận xét rằng McGarry đã làm chủ một số quy tắc nấu ăn tương đối tốt. Ngoài phục vụ cà phê và sandwich trong ngày, Gem còn phục vụ bữa tối có thực đơn gồm 10 món có giá 155 USD.

Một số món ăn nổi trội là sò điệp, cá tuyết hun khói, gan ngỗng, thịt cừu và tôm hùm. Tất cả đều được kết hợp chế biến có những nguyên liệu độc đáo và mới lạ. Một thực khách cho biết: “Các món ăn theo mùa đều rất hoàn hảo. Chúng được bày trí 1 một sốh tinh tế và ngon miệng”.

Chân dung soái ca làng ẩm thực từng được tạp chí Time vinh danh hai lần: Sở hữu cả 1 nhà hàng ở tuổi 19! - Ảnh 3.

Ban ngày, nhà hàng phục vụ cà phê và bánh sandwich.

Chân dung soái ca làng ẩm thực từng được tạp chí Time vinh danh hai lần: Sở hữu cả 1 nhà hàng ở tuổi 19! - Ảnh 4.

Đến tối, họ mới phục vụ thực đơn gồm 10 món cho thực khách.

Chân dung soái ca làng ẩm thực từng được tạp chí Time vinh danh hai lần: Sở hữu cả 1 nhà hàng ở tuổi 19! - Ảnh 5.

Ít ai biết rằng Gem chính là một sốh đọc ngược của tên của mẹ McGarry, bà Meg (Thứ hai từ phải sang).

Flynn không chỉ là đầu bếp chính mà còn tự phục vụ món ăn. Anh chia sẻ: “Vào cuối ngày, tôi chỉ muốn ở trong không gian của mình và nấu ăn. Nhà hàng là nơi tôi biểu hiện chính mình và đây là một sốh giúp mọi người hiểu về tôi hơn là khái niệm về 1 đứa trẻ kỳ quặc thích nấu ăn”.

McGarry bắt đầu học nấu ăn vì không thích những món ăn do mẹ mình nấu.

Chân dung soái ca làng ẩm thực từng được tạp chí Time vinh danh hai lần: Sở hữu cả 1 nhà hàng ở tuổi 19! - Ảnh 6.

Đầu bếp trẻ mở nhà hàng pop-up Thứ nhất ở Los Angeles khi mới 13 tuổi.

Chân dung soái ca làng ẩm thực từng được tạp chí Time vinh danh hai lần: Sở hữu cả 1 nhà hàng ở tuổi 19! - Ảnh 7.

Sau đây, McGarry học việc ở hai nhà hàng nổi tiếng đạt ba sao Michelin là Alinea và Eleven Madison Park.

McGarry được vinh danh trong danh sách 25 thanh thiếu niên có tầm ảnh hưởng nhất của Tạp chí Time trong hai năm không ngừng nghỉ 2014 và 2015. Trả lời phỏng vấn ABC News vào năm 2013, McGarry cho biết: “Sau khi đọc những cuốn sách và xem video giải đáp nấu ăn, tôi nghĩ rằng 1 ngày nào đây mình cũng sẽ làm được điều tương tự. Mỗi lần nấu ăn, tôi lại gắng sức để phát triển thành tốt hơn và tôi rất yêu nghề này. Tôi luôn muốn đổi mới để tạo ra món ăn đậm chất cá nhân. Ban đầu, tôi chỉ đơn thuần nấu ăn cho gia đình còn giờ đây, tôi đang phục vụ 1 lượng lớn thực khách”.

McGarry được mệnh danh là “1 trong những đầu bếp nóng bỏng nhất nước Mỹ” và anh chàng đã biến ngôi nhà của mình thành nhà hàng mỗi tháng 1 lần. Thậm chí, đầu bếp trẻ còn lập nên 1 nhà bếp thử nghiệm trong phòng ngủ để có thể sử dụng mọi công cụ khi cần.

Chân dung soái ca làng ẩm thực từng được tạp chí Time vinh danh hai lần: Sở hữu cả 1 nhà hàng ở tuổi 19! - Ảnh 8.

Năm 17 tuổi, McGarry đã có vinh dự nấu ăn ở Nhà trắng và xuất hiện có tư một sốh khách mời trong chương trình MasterChef của Úc.

McGarry bộc bạch: “Tôi đã không còn quá để tâm vào vấn đề tuổi tác, điều mà nhiều người bàn luận khi nhắc đến tôi. Ở tuổi 19, tôi không có khách mua gái nhưng lại có 1 nhà hàng. Kế hoạch ban đầu của tôi là có ít nhất 1 nhà hàng trong 10 năm tới và giờ đây tôi đã thực hiện được điều đây sớm hơn chuẩn bị”.

Quán sau “ăn thịt” quán trước, đuổi khách bằng đồ take-away, Starbucks đã từng đánh mất linh hồn, rồi trở lại “ngôi vương” đầy ngoạn mục như thế nào?

Gia Vũ

Theo Trí Thức Trẻ/DailyMail

Bạn đang xem chuyên mục tin tuc tong hop waterinasuites.info của https://waterinasuites.info

Tìm hiểu thêm tài liệu:

==> Cho thuê Vinhomes Central Park Tân Cảng Bình Thạnh giá rẻ
==> Cho thuê Vinhomes Golden River Ba Son Quận 1 giá rẻ
==> Dự án Căn hộ De La Sol Capitaland
==> Dự án SwanBay Đại Phước
==> Dự án Swan Park Nhơn Trạch Đồng nai

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *