Trong khi nhiều người Việt ngại ăn, một DN Việt đã xuất khẩu thành công cà pháo mắm tôm sang Mỹ, đến Nhật cũng chịu chi 1,1 tỷ để được nhập sản phẩm

“Làm thế nào cô giữ được màu cà trắng dường này?”, 1 nhà phân phối Việt Nam xuýt xoa, ngỏ ý muốn mua 1 hộp để kiểm định chất lượng coi sao. Nhưng hộp cà pháo này đã nằm trong đơn đặt hàng của 1 nhà phân phối, hộp cà kia lại đã có 1 doanh nghiệp Nhật Bản đăng ký mua độc quyền. “Họ bỏ 1,1 tỷ đồng để kiểm định sản phẩm này. Cô phải ưu ái cho họ”, bà chủ của Công ty TNHH Ngọc Liên giãi bày.

Gian hàng mắm tôm, cà pháo của Công ty TNHH Sản xuất thương mại và Xuất nhập khẩu Ngọc Liên đặt gần cửa vào phòng hội thảo “Cơ hội phân khúc cho doanh nghiệp Việt GĐ hội nhập mới và kết nối phân khúc”. Gian hàng bày toàn những món ăn dân dã và gần gũi như cà pháo, mắm tôm, tôm chua…

Ít ai biết những hộp cà pháo, mắm tôm ấy đã bay được sang Mỹ từ năm 1996, trước cả thời khắc Việt Nam gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO).

Lời kể từ người nhập hàng bên Mỹ: Muốn ăn ngon thì ăn đồ Ngọc Liên, muốn ăn tầm tầm thì ăn thử hàng của Thái

Trong khi nhiều người Việt ngại ăn, 1 DN Việt đã xuất khẩu thành công cà pháo mắm tôm sang Mỹ, đến Nhật cũng chịu chi 1,1 tỷ để được nhập sản phẩm - Ảnh 1.

Ngọc Liên, theo giải đáp của cô Phan Thị Liên – Giám đốc doanh nghiệp, có nghĩa là “Bông sen tinh khiết”. Cô Liên là Thạc sỹ chuyên ngành chế biến hải sản và nhiều năm giảng dạy ở 1 trường đại học chuyên về thủy sản, sau được doanh nghiệp Nhật Bản Kotobuki mời về làm giám đốc, phụ trách lĩnh vực ủ chua.

Trong quá trình làm việc, cô mày mò nghiên cứu kỹ ra công nghệ mới, đồng thời học hỏi được quy trình vận hành nhà máy. Đến năm 1995, cô đứng ra lập doanh nghiệp Ngọc Liên, chuyên chế biến mhững sản phẩm muối và chua ngọt.

Những ngày đầu, Ngọc Liên chỉ có 10 công nhân. Bỗng 1 ngày có 1 đơn vị của Úc đến đặt 50 thùng hàng cà pháo mắm tôm.

“Năm ấy là năm 1995, họ chủ động đến đặt cà pháo mắm tôm. Bọn cô mừng quá, làm xong thì múa xung quanh 50 thùng hàng”, cô Liên nhớ lại.

Lúc Việt Nam gia nhập WTO, họ hotline giữa đêm khuya cho cô, kể rằng: Khách hỏi mua thì chúng tôi bảo họ muốn ăn ngon thì ăn hàng của Ngọc Liên, còn muốn ăn đồ vừa vừa thì đây, chúng tôi đưa hàng Thái Lan để họ thử.

Sau chuyến danh tiếng tiên xuất ngoại, 1 doanh nghiệp của Mỹ đưa Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đến kiểm tra. Họ ở lại xưởng của cô 3 ngày, lùng sục từ hệ thống nước thải cho đến nhà vệ sinh, kiểm tra mhững nguyên tắc mặt bằng xem có chắc chắn theo chuẩn FDA hay không. Sau đây, họ mới công nhận và cho phép doanh nghiệp này xuất khẩu cà pháo mắm tôm vào Mỹ.

Cà pháo mắm tôm Việt Nam được Ngọc Liên xuất khẩu lần đầu sang Mỹ vào năm 1996, trước cả thời điểm Việt Nam gia nhập WTO.

“Lúc Việt Nam gia nhập WTO, bên kia họ mừng quá! Họ hotline giữa đêm khuya cho cô, kể rằng: Chúng tôi nhập hàng của chị vào, khi ấy hàng Thái Lan bành trướng phân khúc Mỹ, khách hỏi mua thì chúng tôi bảo: Muốn ăn ngon thì đây, chúng tôi đặt hàng của Ngọc Liên lên, còn muốn ăn đồ vừa vừa thì đây, chúng tôi đưa hàng Thái Lan lên cho khách ăn thử”.

“Người nhập hàng ấy kể ngày mới có hàng, con ông ấy ăn cả hũ cà liền, cứ 1 bữa cơm hết 1 hũ cà. Cứ thế ăn rầm rập”, cô Liên kể.

Hiện đa số sản phẩm của Ngọc Liên đều có mã số vào Mỹ. Còn ở Việt Nam, hàng của Ngọc Liên được bày phân phối khá nhiều trên ở mhững chuỗi phân phối lẻ và mhững trang thương mại điện tử như Adayroi và Lotte.vn, có mhững sản phẩm phong phú từ ớt tương xay, mắm tôm, dưa món, tôm chua… có giá từ 18.000 – 115.000 đồng/hũ.


Khi người Đài Loan, Nhật Bản nghiền mắm tôm, 1 doanh nghiệp Nhật sẵn sàng chi 1,1 tỷ đồng kiểm định để nhập mắm tôm Việt

Trong khi nhiều người Việt ngại ăn, 1 DN Việt đã xuất khẩu thành công cà pháo mắm tôm sang Mỹ, đến Nhật cũng chịu chi 1,1 tỷ để được nhập sản phẩm - Ảnh 4.

“Làm thế nào cô giữ được màu cà trắng dường này?”, 1 nhà phân phối Việt Nam xuýt xoa, ngỏ ý muốn mua 1 hộp để kiểm định chất lượng coi sao. Nhưng hộp cà này đã nằm trong đơn đặt hàng của 1 nhà phân phối, hộp cà kia lại đã có 1 doanh nghiệp Nhật Bản đăng ký mua độc quyền.

“Họ bỏ 1,1 tỷ để kiểm định sản phẩm này. Cô phải ưu ái cho họ”, bà chủ của Ngọc Liên giãi bày.

Nhật Bản vốn là 1 phân khúc khó tính. Khi đặt vấn đề có Ngọc Liên, phía Nhật Bản đã phải 2 lần sang Việt Nam để kiểm định chất lượng từ sản phẩm tới cung mhữngh sản xuất. Lần 1 họ bỏ ra 600 triệu đồng, lần 2 bỏ ra 500 triệu đồng, mà mới nhập được 2 container, cô Liên kể.

Đáp ứng được phân khúc khó tính ấy là điều chính cô cũng không có tượng nổi. Khi họ kiểm nghiệm xong và bảo “Được”, cô cũng chóng mặt luôn.

“Bên cô cũng bỏ ra gần 100 triệu để chuyển mẫu tới lui cho họ kiểm định. Cô muốn vào phân khúc Nhật quá nên khi họ đặt vấn đề độc quyền mình cũng gật luôn… Hàng cô đi được vào Nhật từ chai mắm tôm, cung cấp được phân khúc khó tính ấy là điều chính cô cũng không có tượng nổi. Khi họ kiểm nghiệm xong và bảo “Được”, cô cũng chóng mặt luôn”, cô Liên bày tỏ.

Các sản phẩm giao thương có đối tác Nhật, phía Nhật Bản được độc quyền phân phối trong vòng trong 2 năm.

Khi tôi bày tỏ tâm lý e ngại vì nhiều người Việt còn không dám ăn mắm tôm, cô Liên cười bảo: Người Đài Loan, Nhật Bản rất nghiền món này.

Hiện ngoài Mỹ, Nhật, Đài Loan, mhững sản phẩm của Ngọc Liên đã xuất khẩu tới Đức, Anh, Pháp, Hàn Quốc, Singapore, Úc, New Zealand…

– Bí quyết gì để 1 doanh nghiệp nhỏ như Ngọc Liên xuất khẩu được hàng đến toàn phân khúc lớn và khó tính bởi thế?

– Nói thật, cô là người nghiên cứu kỹ sản phẩm nên chả có bí kíp nhiều. Cái này là hữu xạ môi trường xung quanh hương, chứ cô thì kỹ năng tiếp thị yếu lắm. Toàn người này mua rồi người khác mua, bên Tiệp mua, Đức qua Tiệp rồi Đức lại mua… xong rồi chuyền khắp mhững ngách.

Thực ra cô nghĩ thế này: Kinh doanh anh phải có tâm thì anh mới bền vững được. Cho nên, cô lấy phát triển bền vững làm gốc. Không bao giờ làm 1 cái gì trái có luật của mình hết, không vì cái gì mà lừa đảo bạn. Và phải lấy tâm mình làm gốc: Mình ăn được người ta mới ăn được. Cho nên, bạn luôn yêu quý cô. Chất lượng từ mấy chục năm nay chỉ có tốt hơn, chứ không hề tệ đi.


Thuận lợi ở nước ngoài, gặp khó ở Việt Nam

“Ở Việt Nam, toàn bộ trọng điểm mua sắm khi bắt đầu vận hành đều mời bọn cô đến chào hàng và phân phối hàng. Siêu thị nào bọn cô cũng có mặt, nhưng hàng không chạy nhanh, chỉ vừa vừa. Chứ cô quan tâm mhững doanh nghiệp khác hàng chạy nhanh lắm”, cô Liên bộc bạch.

Hiện trong cơ cấu phân khúc của Ngọc Liên, phân khúc xuất khẩu chiếm tới 70%, phân khúc trong nước – tưởng như sẽ thuận lợi đánh chiếm – lại chỉ dừng ở mức 30%.

Tất cả vì câu chuyện giá.

Với nguyên tắc khắt khe của nước ngoài, Ngọc Liên đi trót lọt. Nhưng có nguyên tắc của Việt Nam, Ngọc Liên lại rất khó tranh giành…

Ví như nguyên liệu đầu vào, mhững bên khác có thể mua toàn bộ, nhưng xuất phát là 1 nhà nghiên cứu kỹ quan tâm vào sản phẩm, cô Liên lại mua tuyển lựa, nguyên liệu vừa phải chắc chắn tiêu chí sạch, mà 1 tấn nguyên liệu chỉ lựa dùng được 500 ký. Cho nên chi phí sản phẩm bị đội lên.

Với nguyên tắc khắt khe của nước ngoài, Ngọc Liên đi trót lọt. Nhưng có nguyên tắc của Việt Nam, 1 người mua hàng cầm hũ cà pháo của Ngọc Liên và 1 doanh nghiệp khác lên thì rất ít khi phân biệt quả cà nào to bé, đẹp xấu, hoặc có tinh ý nhìn ra độ chênh thì có khi vì giá cũng tặc lưỡi lấy hàng rẻ hơn.

Rồi như chuyện cái hũ, nắp đậy, nhìn tưởng dễ làm nhưng nhập đều tính bằng tiền USD. Nhắm tới việc xuất khẩu thì từng cái hũ, cái nắp cũng phải đạt đủ tiêu chí, mà mhững tiêu chí khắt khe của nước ngoài hiện ở Việt Nam chỉ có 2 nhà máy sản xuất hũ đạt được, 1 của doanh nghiệp Nhật Bản, 1 của Thái Lan.

“Các trọng điểm mua sắm cũng có chiến lược kinh doanh của họ. Họ tìm nguồn hàng tương đối nhẹ giá hơn để họ có lời hơn, nên ít đâyn nhận mhững mặt hàng cao giá. Mà mình chất lượng cao lại chẳng thể nào giảm giá xuống được”, cô Liên giãi bày.

Một chiến lược cô Liên mới vạch ra cho Ngọc Liên là hợp tác phát triển vùng nguyên liệu sạch, hướng theo nguyên tắc VietGap, bởi thế trong năm nay doanh nghiệp có thể giải tỏa bớt gặp khó về nguyên liệu.

Doanh nghiệp nhỏ của cô Liên giờ có 80 người, nhưng sau Tết nhân công nhảy việc, giờ chỉ còn tầm 60 người. May mắn là cô được sự giúp đỡ của cả gia đình trong kinh doanh, ngay cả cô cháu nội mới học lớp 3 cũng nghiền sản xuất.

“Nó mới được giải 3 Toán quốc tế, cũng xung phong là Giám đốc nhỏ. Nó nói sau này sẽ về làm có cô. Giờ ngày nào cũng vào nhà xưởng làm việc rất cần mẫn”, cô khoe.

Chuyện cửa hàng ‘bún mắm mỹ nhân’ ở Sài Gòn và 3 bài học mở chuỗi của sếp FPT Shop

Nguyên Bảo

Theo Trí Thức Trẻ

Căn hộ Waterina Suites nằm trong dòng căn hộ đẳng cấp nằm trong trọng điểm hành chính quận 2 thuộc phường Thạnh Mỹ Lợi, đây chính là sản phẩm liên doanh giữa Công ty Thiên Đức và Maeda Jimusho (Nhật Bản). Xem thêm tài liệu https://waterinasuites.info/#gia-ban-waterina-suites

Tìm hiểu thêm https://giakhanhland.vn/ban-can-ho-quan-9/

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *